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这大半头猪身上的猪皮可真是吧老少，苏颖给家里头的盆子全都装满了，又给伍大叔家装了整整三大盆，还使了自家的不少小碗儿，才算是给猪皮汤盛完。然后大铁锅里头直接加水，烧开放白菜丝和里脊肉丝，煮熟调好味道之后直接放玉米面儿，做成了玉米面儿的疙瘩汤。这会儿苏颖再去查看院子里的猪皮汤，就都已经成了duangduangduang的冻儿状了。今天她一共做了两个版本的猪皮冻儿，一种是加了酱油的，一种的没加酱油的。苏颖想了想，决定苏颖一边儿撸狗子，一边儿强烈的忍着笑意，故意不去看他弟。但苏谕不停的拽苏颖的衣裳角子，苏颖只能扭头瞅他。苏谕做口型：我想洗头。苏颖憋笑：“哦。”苏颖内心：啊哈哈哈哈…等姐弟俩回到家洗完头之后，又已经是快中午的了。苏颖今天午饭打算做糊饼，但她还是要放肉嘿嘿。先活棒子面儿，弄好了之后放到一边儿浸着，然后苏颖切了一块儿猪五花，用刀剁碎，又剁进去了许多大白菜。剁馅儿可真是个费功夫的力气活儿，但苏颖还是更喜欢自己剁馅儿，就算是后来有了绞肉机了，她也不爱用，老觉得自己拿大刀搁案板上剁出来的肉馅儿才香。剁好了馅儿之后调味儿，撒上点儿咸盐蒜末，再多少搁上点儿花椒粉去腥，其实胡椒粉最好，但家里没有。再之后就是开始做了，做糊饼锅里得先稍微抹上一点儿油，然后给手洗干净了，用手指头捏上一点儿活好了的玉米面儿，从锅边儿开始，绕着圈儿的往锅中心铺玉米面儿，因为大铁锅中心的温度最高，熟得最快，所以要最后铺。完后铺完了一整锅的玉米面儿底子，再往上头放白菜猪肉馅儿，相当于是类似披萨饼似的两层，都铺好之后，就可以盖上盖子等了。大约等个一刻钟左右就能熟，临出锅之前再沿着锅边儿放一勺猪油化开，猪油就会浸润到玉米饼子里了，然后开着盖子再多烙个几分钟，就可以出锅了。拿俩锅铲子给铲起来放到案板上，整张大糊饼有老大一个儿，底子浸润着猪肉给烙得金黄酥脆，闻起来喷香！苏颖冲着堂屋里头叫：“老四，你先吃吧，带着嘎吱儿呢！”做糊饼刚出锅儿时候是最香的，有肉有菜，越嚼越香。

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