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只是俞家宝根本没注意他。他战败的公鸡一样，呆呆盯着被肢解的面团。阿佑拍了拍他的肩膀，又怜惜地摸摸他的后脑勺，像安慰踢失了点球的队友。范晓星如饥似渴俞家宝把日本柿饼撕成小片，揉进面团里。北京能买到一切东西，品质不一定上好，但总归能买到。柿子收成在深秋，十一二月开始晾晒，通常柿饼能保存三个月，现在农民使用冷冻技术，赏味期又延长到九个月。科技是个好东西，抽真空、杀菌、冷冻、运输，大大地延展了食物的使用期和流传范围。可俞家宝一点胃口都没有。他不想吃柿饼，而是用柿饼替代无花果，做成手掌大小的圆面包。面包出炉时，满厨房的浓香。乐晴尝了这柿饼面包，赞不绝口：“柿饼比椰枣还甜，软糯流心，跟面包的口感对比很有层次，上面撒的几颗海盐很聪明，一点点的咸味刺激味蕾，要不的话柿饼的甜味太霸道，就没意思了。”接着他又尝了其他面包师做的橄榄法棍、全麦吐司、巧克力丹麦、葵花籽餐包等等，欣慰地点点头：“大伙儿进步很大！小爷没白辛苦。”目光扫过一个个面包师，女面包师小朴上手最快，可以独立制作造型细腻的尖头小法棍、丹麦酥皮等。戴着黑框眼镜的阿哲更专注于发酵，钻研的葡萄菌酵种面包已经可以端上台面。其他人无论程度高低，都能熟练地跟上制作程序，能提出问题甚至改良方法。阿哲鼓起勇气问：“以后自助餐厅那边，我们可以自己做了？”此前大家手艺生疏，酒店的自助餐面包都是从厂商采购，成品不尽人意。乐晴轻轻敲了敲操作台：“以后都交给你们了。”面包师们大受鼓舞，握拳欢呼。这意味着，面包部门可以独挑大梁，再不是大家眼里的“倒贴学生”。乐晴拍了拍俞家宝的肩膀，“这回多亏你了，面包师的基本功还挺灵，这些崽仔们越来越像样。可惜市场上假模假式的面包师多，少有像你这样沉得心来带队伍、做好产品，以后你走了可咋办？”这话从乐晴嘴里说出来，是很高的评价了，但俞家宝只是心不在焉地“哦”了一声。

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