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清水心里欢喜,却还装出一脸严肃道:“俞桑再说话,黄油要化成水了。”“哦对对,马上开始做。清水桑拜托不要拿走你的手。”“那谁帮你切割面团呢?”“也是啊。”两人说说笑笑,旁若无人,范晓星咳嗽一声,插嘴说:“两位大师,可颂比法棍还不耐发酵吧,这次还让给石家庄的人先烤吗?”俞家宝想都不想,“都答应好了,让他们先做吧,我们面团发酵好后,先冷冻。”在面包师的汗水和紧张作业里,浓郁的香气弥漫四周,小麦的香、肉制品和蛋奶的香,其中最突出的,是黄油馥郁之极的奶香和油脂香。餐厅后厨和一些客人被香味引了过来,在屏风后探头探脑。光棍司令祝芳申没料到俞家宝再次闯了过来,没好气道,“干啥子?”“我想看看你做了什么,能尝尝不?”“协调员会送到宝的桌上。”“还是您亲口介绍,更有意思嘛。”俞家宝看到刚出炉的面包,大吃一惊。祝芳申做的竟然是最家常、最简易的苏打面包。这种面包没有任何技术含量,是爱尔兰古早的主食,用小苏打来蓬发面团,省却了冗长的发酵。在这高温下,不用酵母,确实是个聪明的选择。可这面包有手就能做,小朋友都不会失败,祝芳申确定要把它送上裁判台?祝芳申挑眉说:“宝不是说要吃面包吗,吃吧。”俞家宝拿起棕色乌涂的切片,先闻了闻。面包有舒服的橘子香气,放进嘴里一咬就散开。这是苏打面包的特点,不揉面不起筋,一般也不会使用高筋面粉。
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