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除了像简时安这样的原始卖家，其余跟风卖炸串的也几乎只是赚了刚开始的那一份钱后便不再有什么客户了。对于这些人，简时安可顾不上。他不拒绝小吃这一块蛋糕被几个人分，但若是在不想好自己今后要走的道路就贸然加入，那他可就看不上这样的人了。要知道，在现代的夜市，几乎走几步就会是一个一模一样的小吃摊。在固定的客流量下，你怎么才能竞争得过其他人呢？答案是只有不断地创新自己的食材或者做法，才能使顾客短暂的停留。就像简时安，他的炸串摊并不是一成不变的。从最开始简单的蔬菜炸串，到推出烙馍卷，再到炸耳菇，这些都是他的创新点，也是他立足于淮水城炸串摊龙头位置的根本。倘若不仔细思考未来的路，走一步看十步地去想，那他简时安早被那些山寨品竞争走了，还开什么炸串摊啊？不止如此，他还扩大了业务。炸串摊旁卖竹筒饭，斜对面还开了个鸡蛋饼摊位。要不是眼看冬天到了，走南闯北的商贩们都在想方设法往家赶，他指不定还得再捣鼓出什么摊位呢！不过话又说回来，总有人喜欢在别人的平静生活中搞出点什么乱子来。简时安依旧摆出他的招牌微笑，稳稳地接过万小全递来的羊皮卷。“小万老板，咱们是从今儿就开始吗？”说来也好笑，他这个对照组不主动招惹主角就算了，为什么身为主角要上赶着来招惹他呢？“简时安，你看好了，这一次可不是我跟你比试。是我侄子万越要来讨教一二，怎么着，怕输给小辈丢人？”万小全扯高气扬的模样让陆轻寒看着心惊，可当他的目光触及简时安笔直的脊背后，内心里的那一股子担忧又被很好地安抚了下去。时安会有办法的。一定会的。“倒不是怕输，只是你这合约上明里暗里写着的都是想让我简时安死无葬身之地。一个比试而已，至于那么大的动静？您莫不会得了癔症吧？”用现代话翻译一下，那就是“你有病吧”。万小全的合约书很有趣，上面写了要是简时安在比试中输了，那他得要双手奉上他的炸串摊。不仅如此他简时安还得当街承认自己技不如人，万家炸串才是淮水城独一无二的炸串。后者无所谓，反正他简时安没皮没脸，并不觉得名声这种在古人眼中相当于另一张皮的东西是格外重要的。可前者“奉上炸串摊”他却不能坐视不管了。笑话，要他简时安的好名声可以，但要他简时安平白无故交出自己的看家本事却不行！要知道万小全定下的比赛周期是十天，比的是在这十天内两家只凭炸串的进账多少。比试简时安倒是无所谓，毕竟他的新品即将上市，很快便能带来一大波促销活动。他在这卖了四五个月，也凭借着自己的手艺留下了一堆老主顾。再说句难听的，就算自己最后真的输了比赛，让出了炸串摊，那他也能带陆轻寒过上好日子。现代小吃多种多样，少了炸串，还有涮串与烤串，总有一样能够拿得出手当做看家本事。可输给旁人可以，输给万家，尤其是万小全和万越的手上，那绝对不行。不是简时安不喜欢这个主角，只是对方在下挑战之前只派万小全出面而不自己出面，属实有些高傲了。简时安仔细回想着主角万越在剧情中的所作所为，他这才有些回过味来。不对劲啊，这不像是万越能做出来的事。要知道简时安当初为什么会全订这本美食文，并且在其出版后依旧选择支持一本，根本原因就在于书中的主角万越。这个主角可不是简单的龙傲天。作者在他的身上用尽了美好的词汇。不仅如此，他做出来的事情也的确让身为读者的简时安佩服。平常人将生意做大后最多想着是帮助家中亲戚，再好一点的就是在朝廷募捐赈灾款时多捐些银两罢了。可万越的格局不仅限于此。他除了扶持万家的老弱外，自己还根据各个城镇的情况开办了不同种类的铺子。说是铺子，其实也与现代的工厂差不多。不过与现代普通工厂不同，万越招的工都是些穷苦的老弱病残之流。尤其是身体带有不可治愈的残疾人，他们在万越这里可以享受到在外享受不到的平等待遇。简时安的母亲就是残疾人，他当然了解残疾人没有收入来源、只能靠家人养活的窘迫。没有收入是小事，平白无故遭受别人异样的眼光才是大事。反正简时安作为残疾人的儿子，平日里与母亲上街都会遭受到大部分人投来的眼神。

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